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2024-03-03 09:08:03
三、與鋼磨的對比:
1、與鋼磨相比:石磨面粉機(jī)轉(zhuǎn)速低、磨溫低,不會破壞小麥中的營養(yǎng)物質(zhì),因此石磨面粉程度地保留了小麥中的蛋白質(zhì)、面筋質(zhì)、胡蘿卜素、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素Bl、BZ等各種營養(yǎng)物質(zhì),特別是石磨面粉中的胡蘿卜素和維生素E是其它面粉的18倍。
石磨面粉保留了小麥的原汁原味,用石磨面粉制作的各種面食口感柔韌、麥香濃郁、營養(yǎng)價(jià)值更高,是真正天然綠色的健康食品!石磨面粉是綠色天然面粉面粉機(jī)械設(shè)備,是健康營養(yǎng)面粉!天豐糧機(jī)面粉機(jī)械廠家關(guān)于提高面粉機(jī)行業(yè)的發(fā)展質(zhì)量幾點(diǎn)建議!
小麥?zhǔn)俏覀內(nèi)粘I钪袨橹饕霓r(nóng)作物之一,也是人們主要的口糧。隨著人們對飲食質(zhì)量要求的不斷提高,面粉機(jī)行業(yè)也在蓬勃發(fā)展周期,那么如何使整個(gè)面粉機(jī)行業(yè)的質(zhì)量得以提高呢?
1.維護(hù)正規(guī)企業(yè)的利益規(guī)范面粉機(jī)行業(yè)的市場競爭,必須不斷的完善設(shè)備的標(biāo)準(zhǔn)才可加工出更好的產(chǎn)品,提高整個(gè)行業(yè)的質(zhì)量水平和技術(shù)水平,提高產(chǎn)品的競爭能力。
1.2軟質(zhì)麥與硬質(zhì)麥
軟質(zhì)麥皮厚,胚乳與麥皮不易分離,比重輕,出率低;硬質(zhì)麥皮薄,含粉率高,容易剝刮。
2、小麥的含雜量
為了保證小麥粉的純度和出粉率,入磨凈麥的指標(biāo)為,塵芥雜質(zhì)不超過0.3%,其中砂石不超過0.02%面粉加工成套設(shè)備,糧谷雜質(zhì)不超過0.5%,含雜量越高,出粉率越低。
3、小麥水分
凈麥水分過高或過低,潤麥時(shí)間不合適,會使小麥的制粉性能變化,出粉率降低。
潤麥水分過低,皮層與胚乳不能徹
二、石磨面粉機(jī)生產(chǎn)操作對出粉率的影響
1、清理設(shè)備的操作
小麥的清理可分為初清、毛麥清理和光麥清理三個(gè)階段。比較完善的清理流程為三篩、二打、二去石、一精選、三磁選、一刷麥、一強(qiáng)力著水、一噴霧著水。清理工藝的設(shè)置,要根據(jù)原糧含雜情況,靈活處理。經(jīng)清理后的小麥基本都能達(dá)到制粉工藝要求。如果不正確地調(diào)整吸風(fēng)分離器、精選機(jī),合理的分配各道吸風(fēng)口的風(fēng)量,會使下腳中含完善麥粒過多或?qū)е氯四酐溨腥詭в宣溒?、麥毛、癟麥、蟲蝕粒、燕麥、蕎子及秸稈等,從降低毛麥和凈麥的出粉率。
物料經(jīng)光輥研磨后,部分胚乳會形成粉片和粉團(tuán),粉片不粉碎,便不能從平篩提取出粉,而被推往后路重復(fù)研磨,降低了磨粉機(jī)的效率。經(jīng)光輥研磨的物料,送入松粉機(jī)將粉片打碎,同時(shí)將大顆粒的胚乳粉碎成小顆粒,小顆粒的胚乳粉碎成粉,從而起到輔助研磨的作用,實(shí)踐證明,松粉機(jī)可大大提高心磨的出粉率。
撞擊磨主要用于處理一等品質(zhì)的麥心,能夠大量成粉,減少物料后退,提高好粉的出率。
小型石磨面粉機(jī)械可能遇到的故障問題
小型石磨面粉機(jī)械可能會遇到哪些故障問題呢?跟河南天豐面粉機(jī)生產(chǎn)廠家一起來了解一下吧:
使用小型石磨面粉機(jī)械的用戶應(yīng)及時(shí)了解可能會出現(xiàn)的故障,然后做好相應(yīng)的應(yīng)對措施,才能更好的防止因故障而導(dǎo)致的損失。
1、石磨面粉機(jī)機(jī)身晃動,應(yīng)擰緊磨頭與機(jī)架聯(lián)接螺栓。
2、石磨面粉機(jī)產(chǎn)量下降,應(yīng)調(diào)緊彈簧,保證磨輥兩端間隙一致,對磨損的磨齒進(jìn)行修理。
3、石磨面粉機(jī)面粉溫度高,應(yīng)調(diào)松磨輥;如磨輥磨損嚴(yán)重應(yīng)修理或更換;機(jī)溫高時(shí)就停機(jī)散熱。
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